آرشیو آشپزی در وبلاگ تفکر برتر

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه های معطر درست می گردد. برای تهیه تانتوتی گوشت، کافی است گوشت یا گوشت چرخ نموده را بپزید و با پاپریکا و پیاز، در نان لواش یا پیتا به شکل ساندویچ...

از زمان اختراع مارگارین در سال 1869 میلادی، این محصول به عنوان جایگزینی مقرون به صرفه قیمت تر و احتمالا سالم تر برای کره، محبوبیت فراوان به دست آورده است. اما تفاوت کره و مارگارین در چیست و از مزایا و معایبی که برای سلامتی و همین طور هنگام آشپزی به همراه...

کیک های یخچالی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین کیک هاست.

ایده های خلاقانه برای تزیین شیرینی و شکلات یکی از کارهایی است که هم هر کدبانویی را سر ذوق می آورد و هم کار شما را راحت تر می کند.

لقمه قارچ و تخم مرغ یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و ساده است که بسیار مناسب صبحانه است.

امروزه، بعضی از افراد به دلیل شرایط کاری و مسافرت های پی درپی، تمایل دارند در ساختمان هایی اقامت کنند که در کنار ارائه خدمات در بالاترین سطح، امکان اقامت به صورت بلندمدت نیز در آن ها وجود داشته باشد. البته بعضی از هتل ها، چنین شرایطی را برای ساکنان فراهم...

اسفناج به درمان مسائل التهابی کمک و از سرطان نیز پیشگیری خواهد کرد. علاوه بر فواید نام برده شده، سرشار از ویتامین های A و C است که هر دو برای تقویت رشد مو بی نظیر هستند.

گوجه بادمجان با گوشت چرخ کرده به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه می شود و اگر به غذاهایی که بادمجان در آن استفاده می شود علاقه دارید این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

مربای به یکی از مجذوب کننده ترین مرباهایی است که می توانید هنگام صبحانه نوش جان کنید. این مربا با رنگ هیجان انگیری که دارد نظر هرکس را جلب می نماید. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مربا به را به شما عزیزان آموزش دهیم. پس اگر هوادار شیرینی هستید و برای...

خبرنگاران : حتما در سفر یا هنگام برنامه ریزی برای سفر برایتان پیش آمده که بین هتل و هتل آپارتمان ها کدام را انتخاب کنید. در ادامه فرق این دو را برایتان خواهیم گفت.

بستنی یخی یا آلاسکا یکی از ساده ترین و محبوب ترین دسرهایی است که می توانید در یک روز گرم تابستانی از درست کردن و میل کردن آن لذت ببرید. تنوع و خلاقیت در درست کردن انواع بستنی یخی بسیار بالاست و شما می توانید با توجه به ذائقهٔ خود، از انواع میوه ها و روش...

ماسک روشن کننده پوست از آن دسته محصولاتی ست که طراوت و شادابی را به پوست شما برمی گرداند. درخشندگی پوست صورت یکی از مهم ترین عوامل زیبایی هر فردی ست. اگر در پی ماسکی هستید که پوست شما را روشن کند و کاملا طبیعی باشد، بهتر است خودتان دست به کار شوید. ماسک...

فرانسه که در غرب اروپا واقع شده، به خاطر میراث فرهنگی متمایزش در جهان شناخته شده است. در این مقاله با حقایقی جالب و شگفت انگیز از فرهنگ فرانسه، هنر، ادبیات، آشپزی و مذهب در این مرز و بوم، آشنا می شویم.

خامه نارنجکی در حقیقت نوعی از نان خامه ای است، که خامه کاملاً درون نان محصور شده است، به خاطر شباهت زیادی که با نارنجک دارد نام خامه نارنجکی را به آن داده اند. از گذشته های خیلی دور خامه نارنجکی از پرطرف دارترین و خوشمزه ترین شیرینی های تر محسوب می گردد....

گیاه خواران و وگان ها، گوشت در سبد غذایی خود ندارند. بدیهی است این دسته رژیم های غذایی برای همه مناسب نیست و فواید و مضراتی هم دارد؛ اما موضوع گزارش خبرنگاران زندگی تنها درباره ترک گوشت قرمز است. فرقی نمی کند شما برای محافظت از محیط زیست و حیوانات، گوشت...

دلایل گوناگونی برای پرخوری وجود دارند. بنا بر برخی پژوهش ها، بزرگسالان به دلیل استرس و درگیری های فکری به سراغ غذا خوردن می فرایند و در هفته چندین بار بیش از میزان غذا می خورند. مردم بسیاری درگیر این مشکل هستند و تلاش می کنند جلوی پرخوری اشان را بگیرند....

ژلاتین پروتئین استخراج شده از بافت همبند استخوان ها، پوست و غضروف یک حیوان است که مصرف آن برای سلامت استخوان ها مفید است.

سوپ ترخینه از غذاهای محلی استان های کرمانشاه، ایلام، همدان و لرستان است که در آن از ماده غذایی خاصی با عنوان ترخینه استفاده می گردد. طرز تهیه این سوپ بسیار ساده است و در زمانی اندک می توان آن را تهیه کرد.

در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی با گوشت گوسفندی را با تمام فوت و فن آن به شما آموزش می دهیم. خورش قورمه سبزی (قرمه سبزی) برای ایرانی ها یک غذای ملی است که قدمت آن از 2 تا 5 هزار سال تخمین زده می گردد.

فصل دوم از سری جدید شام ایرانی به کارگردانی سعید ابوطالب از امروز در شبکه نمایش خانگی توزیع می گردد.