چای را با این مواد غذایی نخورید

به گزارش وبلاگ تفکر برتر، مصرف توت و خرما در کنار چای باعث بالا رفتن قند و در نهایت دیابت می گردد. متاسفانه بعضی از مردم بر این باورند که مصرف توت یا خرما به جای قند می تواند از بالا رفتن مقدار قند خون جلوگیری کند.

چای را با این مواد غذایی نخورید

به گزارش ایسکانیوز، چای و قهوه از نوشیدنی های محبوب تمام کشور های جهان هستد که بسیاری از افراد آن ها را با طعمی شیرین می پسندند. ما ایرانی ها نیز اغلب عادت داریم که چای را با شیرینی بخوریم. اما همانطور که می دانیم قند و شکر مفید نیست و موجب آلزایمر، پوسیدگی دندان و دیابت و بیماری های دیگر می گردد.

بعضی از افراد خرما و توت را جایگزین قند و شکر می نمایند. خرما و توت و انجیر دارای مقدار زیادی قند از نوع فروکتوز هستند که مصرف آن ها برای افراد دیابتی نیز ضرری ندارد.

یعنی به راحتی جذب بدن می گردد، اما کالری این مواد مانند قند است یعنی به ازای مصرف هر یک گرم از آنها، 4 کیلوکالری انرژی به بدن می رسد بنابراین مصرف بیش از مقدار آنها، مانند قند و شکر برای بدن عوارضی در پی دارد.

هر حبه قند تقریبا 3 گرم وزن دارد. اگر فرض کنیم که هر یک گرم قند 4 کیلو کالری انرژی فراهم می نماید انرژی دریافتی بدن با خوردن 3 حبه قند برابر 12 کیلوکالری است. در حالی که بعضی افراد ترجیح می دهند چای خود را با خرما، توت خشم و انجیر و ... میل نمایند مقدار کالری دریافتی آن ها برابر با 50 الی 60 کیلو کالری است.

بعضی کارشناسان عقیده دارند که نباید خرما و توت را به همراه چای مصرف نمایند. زیرا قند این مواد هنگام تماس با آب جوش و یا چای داغ جذب بدن می گردد و، اما انرژی آن ها جذب بدن نمی گردد و مزایای آن ها از بین می رود.

البته این نظریه به کارشناسی زیادی احتیاج دارد و از نظر علمی ثابت نشده است، زیرا قند خرما و توت و انجیر بیشتر از نوع فروکتوز است که قندی طبیعی است و در صورت جذب بدن خطری برای آن ندارد. البته در مصرف این مواد خوراکی باید اعتدال را رعایت کرد، زیرا کالری بالای آن ها موجب افزایش وزن و چاقی می گردد.

از طرفی اگر قند موجود در خرما در تماس با آب جوش و چای جذب بدن گردد باید این سوال را پرسید که چگونه بخش عمده کالری که از مواد قندی است و مبنای انرژی زا بدون آن است جذب بدن می گردد، اما انرژی آن جذب نمی گردد؟

این فرضیه را می توان به سادگی انکار کرد. برای تهیه شیره خرما، شیره انجیر، شیره توت و شیره انگور که دارای تمام ویتامین ها و مواد معدنی خود میوه ها هستند از روش جوشاندن و تصفیه میوه ها استفاده می گردد. جوشاندن باعث خروج مواد مغذی خرما و دیگر مواد به داخل آب می گردد که با تغلیظ این آب تبدیل به شیره مقوی می گردد.

البته کارشناسان اعتقاد دارند برترین نوع شیره آن است که در دمای 60 تا 70 درجه تهیه گردد و به نقطه جوش نرسد چرا که مواد مغذی آن از بین می رود. به همین علت شیره خرمای صنعتی را توصیه می نمایند که در دمای 65 درجه تهیه می گردد.

سوال دیگری که وجود دارد این است که افرادی که چای خود را با خرما میل می نمایند چای آن ها خنک است و یا چای بسیار داغ را ترجیح می دهند؟

به طور طبیعی افراد بزرگسال در داغ ترین حالت چای را با دمای 60 تا 70 درجه می نوشند که این دما نمی تواند مواد مغذی مهم خرما را از بین برد. البته این موضوع به تحقیق و مطالعه بیشتری احتیاج دارد.

در حالت عادی و طبیعی افراد بالغ در داغ ترین حالت چایی را با دمای حدود 60 درجه تا نهایتا همان 70 درجه نوش جان می نمایند که این دما نمی تواند در زمان مصرف خرما با چایی باعث از بین رفتن مواد مغذی خرما گردد.

برترین گزینه به جای قند، خرما و توت و... استفاده از میوه های خشک است که انرژی لازم را برای بدن فرام نموده و آسیبی به سلامت بدن وارد نمی نماید.

منبع: فرارو

به "چای را با این مواد غذایی نخورید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "چای را با این مواد غذایی نخورید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید